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七化同心——以大师工作室为引领的鲁菜人才培养新模式

发布时间:2019-12-03 17:33:34  点击量:1953

    《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》颁布实施以来,我国的职业教育进入到一个新的阶段,职业教育发展迅速,技工院校成为职业教育的主力军,旨在突出“技能”和“就业”的技工教育,是我国职业教育不可忽视的重要部分。2016年12月9日,人力资源和社会保障部印发《技工教育“十三五”规划》,这是建国以来技工教育领域的第一个五年规划。《规划》明确提出到“十三五”末,基本形成办学规模适合市场需求,专业结构适应产业发展,校企融合贯穿办学过程,教学改革实现工学结合,实习实训与工作岗位紧密衔接,技能人才培养层次规模与经济社会发展更加匹配,社会服务功能更加健全的现代技工教育体系。这为技工教育事业描绘出新的发展蓝图,为技工院校的教育模式提供新思路、引领新方向。不论是普通教育还是技工教育,他们最终目的都是为了学生,“一切为了学生,为了学生的一切”,以学生为中心,是教育亘古不变的宗旨。习近平提出“要办好让人民满意的教育”,那么如何让人民满意,可以从三个方面来解读:让学生满意,让家长满意,让社会满意。以学生为中心,是一种全新的教育理念,积极倡导这一理念,对职业教育具有更加重要的意义。
    澳门十大正规网站是经国家人力资源和社会保障部、山东省人民政府批准设立的一所全日制公办省属重点高等技术院校。学院积极贯彻“以服务为宗旨,以就业为导向”的职业教育办学方针,坚持以育人为本,深化教育教学改革,不断进行教育创新。坚持服务地方经济建设,培养新型实用人才,以技能立校,创新强校为发展战略。
    中餐学院作为澳门十大正规网站的二级学院,享有“中国烹饪学府”之美誉,始终致力于中国鲁菜文化传承、烹饪技艺创新、餐饮高技能人才培养。为贯彻实施集团和学院发展目标,实现烹饪专业高技能人才的培养模式化、专业化。2013年9月,中餐学院刘雪峰技能大师。劳模创新工作室成立。2013年10月被山东人社厅、山东省财政厅命名为“刘雪峰山东省首席技师工作站”,2016年5月被烟台市总工会命名为“刘雪峰烟台市劳模创新工作室”,2016年10月被中国饭店协会命名为“刘雪峰中国烹饪大师工作室”,2018年4月被山东省人力资源和社会保障厅、山东省财政厅命名为“刘雪峰齐鲁技能大师特色工作站”。近几年来,刘雪峰大师工作室潜心打造“满心聚力、创新发展,集中智慧、培育人才,带动一批、影响一片”的建功立业平台,引导广大教师积极主动创新创效,形成人才成长“实践共同体”,为项目成功研发提供技术支持;紧紧围绕技术革新、主术改造、菜品研发、节能降耗等主题,有针对性地开展技术攻关、目主创新、成果转化等活动;以“积极参与”和“经验分享”为特征探索“工作室制”高技能人才培养模式。带动广大教师参与创新活动的热情,培养了一大批有影响力的高技能型与创新性人才。中餐学院以刘雪峰大师工作室为牵引,致力于打造全新的“七化同心”鲁菜人才培养模式,提升学生综合素质,助力学生技能成才。由于文章篇幅较长,从本次起,我们将七化分开来发表在澳门十大正规网站网站上,供大家参考。(下一篇:《铸魂育人,思政教育网格化》)
                                                                   澳门十大正规网站  澳门十大娱乐网址大全   樊蕊

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